Marche gourmande

Marche Gourmande du Kaefferkopf 12 juin 2022 - COMPLET -

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Les 7 étapes gourmandes :

1 - Apéritif : Boule apéritive Alsacienne (sans viande pour les végétariens) - Crémant d'Alsace - Muscat d'Alsace

2 - Entrée : Tartare de St Jacques, vinaigre passion et éclats de gingembre (Tarte de légumes méditerranéen pour les végétariens) - Riesling Grand Cru Kaefferkopf - Sylvaner

3 - Dégustation de vin

4 - Plat : Civet de joues de porcs confites au Pinot Noir, Gratin Dauphinois, Soufflé de brocolis / carottes (Galettes de légumes aux flocons d'avoine pour les végétariens) - Pinot Noir ou Riesling

5 - Dégustation de vin

6 - Fromage : 3 fromages affinés par la fromagerie St Nicolas de Colmar - Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf - Pinot Noir

7 - Dessert - Verrine aux fruits de saison - Crémant d'Alsace - Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf

Pour les tous petits : Boule apéritive Alsacienne, Tartare de jambon aux petits légumes et Kiri, Gratin dauphinois, Tranche de palette fumée, Verrine aux fruits de saison